
PENGERTIAN AGAR-AGAR
Agar-agar, agar atau agarosa adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Kata "Agar" berasal dari kata agar-agar agar-agar Melayu-(berarti jeli). Hal ini juga dikenal sebagai Kanten, rumput Cina, atau isinglass Jepang. Berbagai spesies alga atau rumput laut dari mana agar-agar diperoleh kadang-kadang disebut Ceylon...